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Gamme emblématique de Cellier des Dauphins, Signature c’est une palette de goûts et de couleurs, reflet de la diversité de nos terroirs.
Une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez de fleurs blanches aux notes délicates de vanille, une bouche riche et gourmande prolongée par une belle fraîcheur.
Un vin blanc d’une belle intensité aromatique, pour accompagner vos différentes occasion de consommation : apéritifs entre amis, diners décontractés ainsi que vos repas de fêtes, le Signature Côtes du Rhône blanc est un incontournable !
Les accords
Parfait en accompagnement d’un rouget à la méridionale ou de courgettes farcies.
Température de service
Frais, entre 8 et 10°C.
Les raisins blancs sont cueillis à l’aube pour préserver leur potentiel, ils sont doucement pressés afin de conserver fraicheur et complexité des arômes et d’éviter l’oxydation.
La fermentation s’effectue à l’aide de levures sélectionnées sous maitrise minutieuse de la température. Une partie des lies fines est conservée pour apporter rondeur et finesse. L’élevage se poursuit partiellement sous bois.
Situé au sud de l’ancienne province du Dauphiné, Cellier des Dauphins signifie la réserve de vin des héritiers du trône de France.
Signature incarne la convivialité et la générosité du sud de la Vallée du Rhône à travers l’art de l’assemblage et la simplicité d’un repas partagé.
C’est aussi la parfaite représentation du savoir-faire de nos vignerons engagés sur leur territoire.
